Mákos-citromos kocka

Hozzávalók:

10 dkg zabkorpa vagy darált zabpehely

20 dkg zabliszt

1 ½ teáskanál sütőpor

½ teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál só

10 dkg xilit

1 citrom reszelt héja

1 doboz joghurt

1,5 dl tej

1 tojás

0,6 dl növényi olaj

1 citrom leve

kevés mák

Elkészítés: A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat papírral kibéleljük. Egy kisebb tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat (liszt,zab,sütőpor, szódabikarbóna, só, édesítő, citromhéj). Egy másik (nagyobb) tálban simára keverjük a joghurtot a tejjel és a tojással, az olajjal és a citromlével, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket. A masszát tepsibe öntjük,kevés mákkal megszórjuk és 20-25 percig sütjük..